乌冬面是日本料理吗?

乌冬面是日本的传统美食，由小麦粉和水制成，口感筋道爽滑。常见的吃法有热汤面、冷拌面，还会搭配葱花、海苔、天妇罗等配料。日本各地都有特色乌冬面，比如香川县的赞岐乌冬面，使用优质小麦粉制作，汤底用昆柴鱼熬制，味道鲜美。乌冬面不仅在日本流行，还受到世界各地食客的喜爱。

乌冬面起源于日本，至今已有数百年历史。它不仅是家常便饭，也是餐厅里的招牌料理。日本人一天能吃掉数万碗乌冬面，尤其在秋冬季节，热腾腾的乌冬面最受欢迎。除了传统做法，现代厨师还会创新口味，比如咖喱乌冬面、芝士乌冬面等，让这道老美食焕发新活力。