戚风蛋糕可以常温保存吗?

戚风蛋糕可以常温保存2到3天，最好用保鲜膜封好，防止风干变硬。蛋糕含有鸡蛋和面粉，室温下容易滋生细菌，夏天需尽快吃完。如果天气炎热，建议放入冰箱冷藏，能延长保质期至5天左右。

冷藏后的蛋糕质地会变硬，吃之前回温一下口感更好。如果蛋糕表面有奶油或水果，最好密封冷藏，避免变质。长期保存可冷冻，但解冻后口感会稍差，建议尽快食用。