椰青从哪边打开?

椰青顶部有三个凹陷的小眼，用刀戳开其中一个就能喝到里面的椰汁。打开后椰肉可以直接挖着吃，也能用来做甜品或煲汤。新鲜椰青的汁水清甜，肉厚实爽滑，夏天喝特别解渴。

椰青是椰子的未成熟果实，外壳比老椰子更薄更绿。挑选时摇一摇，听到水声说明汁水多。打开后最好当天喝完，放久了容易变质。椰青在海南、广东等地很常见，价格也不贵。