热干面是郑州还是武汉正宗?

热干面是武汉的特色小吃，起源于上世纪三十年代的武汉三镇。武汉人早餐必吃热干面，芝麻酱浓郁，碱面劲道，配酸豆角和萝卜丁，每天能卖出数百万碗。郑州也有类似面条，但缺少武汉的芝麻酱灵魂，做法和口感差异明显。

武汉的热干面街头摊位超过5000家，本地人从小吃到大的味道。郑州的面条多称为烩面，汤头浓稠，配料不同。两地的饮食习惯和食材选择让热干面成为武汉不可替代的美食名片，郑州的面食文化另有一番风味。