南瓜子仁能保存多久?

南瓜子仁在干燥通风环境下可保存6个月左右，密封冷藏能延长至1年。潮湿或高温会缩短保质期，出现哈喇味说明已变质。开封后最好用密封罐装好，避免阳光直射。真空包装的南瓜子仁能存放更久，但开封后需尽快吃完。

新鲜南瓜子仁颜色饱满，存放久了会变干瘪。建议购买时选生产日期近的，散装的要闻闻有无异味。自家炒的南瓜子仁比买来的更容易变质，因为没添加防腐剂。常温下存放超过3个月，最好先尝一小口确认没坏再吃。