椰子变质了吃了会不会怎么样?

椰子变质后吃了可能会引起肠胃不适，比如腹泻、呕吐或腹痛。变质椰子有酸味、酒精味或发霉迹象，外壳也可能发软或变色。食用后身体需要时间排毒，严重时需就医。建议选择新鲜椰子，避免食用变质食物。

新鲜椰子富含水分和电解质，变质后营养流失，还滋生细菌。变质椰子肉颜色变深，气味刺鼻，食用后可能导致食物中毒。椰子保存不当容易变质，开封后最好冷藏尽快吃完。