延边黄牛有雪花肉吗?

延边黄牛确实有雪花肉，这种肉脂肪纹理像雪花一样分布，肉质鲜嫩多汁。延边黄牛生活在寒冷地区，脂肪层较厚，雪花肉多出现在牛的里脊和眼肉部位，适合涮火锅或煎牛排。

延边黄牛的雪花肉品质优良，每头牛的雪花含量不同，养殖时间越长，雪花纹路越明显。这种肉在市场上很受欢迎，价格也比普通牛肉高不少，是高端食材的代表之一。