上海土豆什么时候种最合适?

上海土豆一般在春季3月或秋季9月种植最合适。春季气温回升到10度以上时下种，6月就能收获新鲜土豆。秋季9月种植，冬季生长缓慢，来年春天又能再收一茬。上海气候温暖湿润，一年能种两季土豆，产量高品质好。

种植土豆要选疏松肥沃的土壤，提前翻土施足底肥。春季注意防涝，秋季注意保暖。土豆生长期需要充足阳光和水分，保持土壤湿润但不积水。一般种下后60到90天就能收获，每亩能产2000到3000公斤土豆，是上海人餐桌上常见的家常菜。