小龙虾需要冷藏吗?

小龙虾买回家最好放进冰箱冷藏，能保存1-2天。温度控制在4℃左右最合适，用保鲜盒装好再盖层湿布，防止水分流失。冷藏前别清洗，否则容易变质。如果打算隔天吃，用冰块冰镇也能延长保鲜时间。

小龙虾不耐高温，室温下放超过4小时就可能变质。夏天天气热，最好2小时内吃完。如果需要保存更久，可以煮熟后冷冻，能放1个月。冷冻前记得去头去壳，这样吃起来更方便。解冻时自然回温，别用热水泡，会影响口感。