初生蛋可以保存多久?

初生蛋在常温下能放3到5天，放进冰箱冷藏可以保存2到3周。蛋壳有天然保护膜，存放时别用水洗，大头朝上放更保鲜。刚下的蛋新鲜度高，煮着吃特别香，炒蛋也嫩滑。

新鲜蛋放久了会慢慢变质，夏天高温时更容易坏。蛋如果浮在水上，说明不新鲜了，别再吃了。蛋要单独存放，别和葱蒜放一起，避免串味。每天吃1到2个蛋，营养又健康。