河南地区生姜什么时候种植?

河南地区生姜一般在每年清明到谷雨之间种植，也就是四月中旬到五月初。这个时间气温回升稳定，地温达到15度以上，适合生姜发芽生根。农民会选晴朗天气整地，施足底肥，然后把种姜点播到土里，覆盖薄土保持湿润。

生姜生长期需要180到210天，整个夏季和秋季都在生长。河南夏季高温多雨，生姜长得快，秋季九月到十月就能收获。收获时农民会割掉茎叶，挖出根茎，晒干表皮后储存。生姜怕涝怕旱，种植期间要注意排水和浇水，保证土壤湿润但不积水。