巴西咖啡豆属于什么品种?

巴西咖啡豆主要属于波旁种、卡杜拉种和铁皮卡种。波旁种果实小但风味浓郁，卡杜拉种产量高且抗病性强，铁皮卡种则豆粒饱满酸度适中。巴西咖啡豆还包含少量瑰夏种和帕卡马拉种，这些品种在特定产区种植，带来独特香气。巴西咖啡豆种植面积达数百万公顷，年产量占全球总量四分之一以上。

巴西咖啡豆分为阿拉比卡种和罗布斯塔种两大类。阿拉比卡种口感细腻，罗布斯塔种咖啡因含量高。巴西咖啡豆经过日晒和水洗两种处理法，日晒豆风味醇厚，水洗豆酸度明亮。巴西咖啡豆产区包括米纳斯吉拉斯、圣保罗和巴伊亚等州，每个产区的豆子风味各有特色。