花椒芽可以冷冻保存吗?

花椒芽可以冷冻保存，但冷冻后口感会变脆，适合做凉拌或炒菜。冷冻前需洗净晾干，用保鲜袋分装密封，能保存3个月左右。解冻后最好尽快食用，避免反复冷冻影响品质。

冷冻保存花椒芽能延长食用期，但营养会有少量流失。建议少量分装，每次取用一袋，避免解冻后再次冷冻。冷冻后的花椒芽颜色变暗，但香味仍在，适合烹饪时提味增香。