黄瓜能晒干保存吗?

黄瓜可以晒干保存，晒干后水分减少，能存放更久。晒干的黄瓜颜色变深，口感变韧，适合炖汤或炒菜。晒干前需要清洗干净，切成薄片，放在通风处晾晒几天。晒干后要密封保存，避免受潮变质。

晒干黄瓜的方法简单，适合家庭制作。阳光充足时，晒干速度更快，味道也更香。晒干的黄瓜营养流失较少，保留了部分维生素和纤维。夏天晒干黄瓜，冬天拿出来吃，别有风味。晒干后的黄瓜重量变轻，携带方便，适合旅行时带一些。