陶瓷锅可以用在电磁炉吗?

陶瓷锅可以用在电磁炉上，只要锅底含有铁磁性材料就能加热。市面上很多陶瓷锅底部嵌有不锈钢圈或铁片，这类锅完全适配电磁炉。纯陶瓷底锅无法使用，因为电磁炉需要金属导磁。购买时可以测试磁力吸附锅底，能吸住就能用。陶瓷锅导热均匀，适合炖煮，但要注意避免急冷急热防止开裂。

陶瓷锅使用时需控制火候，大火容易烧焦食物。锅体轻便，清洗方便，适合日常炒菜、煲汤。长期使用后锅底可能出现划痕，但不影响加热效果。选择带手柄的陶瓷锅更安全，防烫设计也很实用。电磁炉加热快，陶瓷锅能保持食材原味，是厨房好帮手。