红薯可以冷冻储存吗冬天怎么保存?

红薯可以冷冻储存，但解冻后口感会变软，适合用来煮粥或做甜品。冬天保存红薯最好放在阴凉通风处，温度保持在10到15度之间，避免受潮发芽。红薯表面有伤口时容易腐烂，存放前要挑选完整无损的，用报纸包裹后能延长保鲜时间。

冷冻保存红薯前需要蒸熟或烤熟，冷却后装袋密封，能存放3到6个月。冬天保存红薯时，不要和苹果、洋葱放在一起，这些食物会加速红薯发芽。如果发现红薯变软或出现霉斑，要立即挑出来避免影响其他红薯。