鲜板栗剥皮后可以冷冻存放吗?

鲜板栗剥皮后可以冷冻存放，冷冻能保存3到6个月不变质。剥皮后的板栗用保鲜袋密封，挤出空气再放冰箱冷冻，这样板栗不会变干变硬。冷冻后的板栗煮粥、炖汤都很方便，口感和新鲜时差不多，就是煮的时间要长一点。冷冻保存板栗简单又实用，家里有板栗吃不完时特别合适。

冷冻板栗要注意别反复解冻，那样容易坏。一次取够吃的量，剩下的继续冻着。板栗冷冻前别洗，水分多会结冰，影响口感。冷冻后的板栗颜色可能变深，但味道不变，做菜时加点糖或蜂蜜就能恢复香甜。冷冻保存让板栗的季节限制变小，一年四季都能吃到。