红薯保存的诀窍是什么?

红薯保存的诀窍是保持干燥通风，避免潮湿环境。可以把红薯放在阴凉通风的角落，用报纸或网袋包裹，防止受潮发芽。温度最好控制在10到15度之间，避免阳光直射。存放时不要堆叠太紧密，留出空隙透气，这样能延长保存时间达数月之久。

另外，红薯不要和苹果、香蕉等水果放在一起，这些水果会释放乙烯气体，加速红薯发芽。保存前检查红薯是否有破损或霉斑，及时挑出坏掉的，避免影响其他红薯。定期翻动一下，确保每块红薯都能均匀接触空气，这样红薯就能一直保持新鲜美味。