高邮咸鸭蛋好吗?

高邮咸鸭蛋确实不错，蛋白细腻Q弹，蛋黄油润流心，咬一口满嘴咸香。当地人用红泥腌制，每个蛋分量足，煮后切开可见红油渗出，配粥或直接吃都很下饭。高邮的水土好，鸭子吃的是湖里的鱼虾和螺蛳，产出的蛋自然更香。

高邮咸鸭蛋已有上百年历史，名气不小，不少游客专门去当地买。市面上也有仿品，但真正的高邮蛋蛋壳完整，蛋黄不散，味道更醇厚。每天吃两三个，既能解馋又能补充营养，价格也不贵，性价比挺高的。