钵钵鸡是什么东西?是哪的特色?

钵钵鸡是四川乐山的特色小吃，用竹签串起鸡肉、蔬菜等食材，浸泡在红油汤底里。红油汤底由辣椒、花椒等多种香料熬制，麻辣鲜香，食材包括鸡块、藕片、土豆、木耳等，一口一个，越吃越有味。

钵钵鸡起源于四川乐山，当地街头巷尾常见摊位，现已成为网红美食。汤底分红白两种，红汤麻辣，白汤清淡，搭配的食材多达几十种，价格实惠，分量十足，游客到乐山必尝，当地人天天吃也吃不腻。