云南松露一般几月份采挖的?

云南松露一般在每年12月到次年3月采挖，这个季节气温较低，土壤湿润，松露生长最旺盛。采挖人带着训练有素的狗，在松树林里仔细寻找，一只狗一天能找到几十颗松露，每颗大小不一，小的像核桃，大的像拳头。

云南松露主要生长在海拔2000米以上的松树林下，喜欢酸性土壤和湿润环境。当地农民会根据经验判断松露的位置，用小铲子轻轻挖出，避免损伤菌丝。每年采挖季，村里的人都会出动，一天能采挖上百斤松露，销往全国各地。