什么叫鲜食玉米?

鲜食玉米是专门用来直接食用的玉米品种，口感甜嫩多汁，煮烤后香气扑鼻。常见的有水果玉米、甜玉米和糯玉米，颜色有黄、白、紫三种，每根玉米大约20厘米长，重量在200克左右。这种玉米富含维生素和膳食纤维，生吃熟吃都很美味，深受大人小孩喜爱。

鲜食玉米和普通饲料玉米不同，它的籽粒饱满，水分含量高，糖分积累多。种植时需要人工授粉，生长周期约90天，每亩能收3000根左右。市场上一年四季都能买到，夏季最多，冬天也有温室种植的鲜食玉米。这种玉米可以蒸着吃、烤着吃，还能做成沙拉或汤品。