生花生米放冷冻可以保存多久?

生花生米放冷冻能保存6到12个月，低温环境能防止油脂氧化和虫卵滋生。冷冻前用密封袋装好，排出空气可以延长保鲜时间。开封的花生米受潮后容易变质，冷冻前务必确保干燥。定期检查花生米的状态，发现异味或霉点就要丢弃。

冷冻保存的花生米口感变化不大，但最好在3个月内吃完。长时间存放的花生米炒制时火候要调低，避免外焦内生。家庭用小分装冷冻更方便取用，避免反复解冻影响品质。花生米冷冻后颜色可能变深，但营养基本不受影响。