火锅店收小料费合理吗?

火锅店收取小料费是否合理，主要看小料质量和成本。小料区包含几十种食材，比如花生碎、香菜、蒜泥、芝麻酱等，这些都需要采购和加工。顾客可以自由搭配，满足不同口味需求。如果小料种类丰富、品质新鲜，收费也能理解。但有些店家小料简单却收费，就容易让顾客觉得不值。

小料费争议还在于定价透明度。不少店家菜单不写明小料费，结账时才告知，容易引发不满。建议提前公示价格，让顾客有选择权。如果小料区有海鲜、高档肉类等，适当收费可以接受。但基础调料如酱油、醋单独收费，就显得不够厚道。顾客更希望店家明码标价，提供物有所值的服务。