八宝粥保鲜时间是多长时间?

八宝粥开封后常温下能放4小时，冷藏可保存3天。罐装未开封的八宝粥保质期长达12个月，需阴凉干燥存放。自制八宝粥建议2天内吃完，夏天最好1天内食用。粥里含淀粉和糖分，久放容易变质，出现酸味或胀袋就不能再吃了。

冷藏后的八宝粥加热时需彻底煮开，杀死可能滋生的细菌。超市买的即食八宝粥开封后要倒进碗里，别直接用勺子挖罐子里的。八宝粥里的豆类和米粒放久了会吸水膨胀，影响口感，建议尽快食用。