翻糖蛋糕到底有没有市场?

翻糖蛋糕在婚礼、庆典等场合很受欢迎，造型精致，能做出各种复杂图案。市场需求稳定，尤其是高端定制领域，价格比普通蛋糕贵3到5倍。年轻人喜欢拍照分享，翻糖蛋糕的视觉效果更吸引眼球。

翻糖蛋糕制作难度大，需要专业技术和时间，普通烘焙店很难做好。市场主要集中在一线城市，二三线城市需求较少。健康饮食趋势下，有人觉得翻糖蛋糕太甜，不太健康，这会影响一部分销量。