咸鸭蛋怎么样的?

咸鸭蛋蛋白细腻Q弹，蛋黄油润流心，口感咸香适中。优质咸鸭蛋外壳光滑，摇晃时有晃动感，煮熟后蛋白呈半透明状，蛋黄颜色橙红诱人。咸鸭蛋可以搭配白粥、馒头食用，也可以做成菜，如咸蛋黄焗南瓜、咸蛋黄焗蟹等，味道都很棒。

咸鸭蛋富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，营养价值较高。每100克咸鸭蛋含有约13克蛋白质、15克脂肪，还含有钙、铁、锌等多种微量元素。适量食用咸鸭蛋有助于补充营养，但要注意控制摄入量，避免盐分过高影响健康。