水煮毛豆能保存多久不变质?

水煮毛豆常温下只能放2到3天，夏天容易坏，最好放冰箱冷藏。冷藏能延长到5到7天，但时间越长口感越差。用保鲜袋密封好，防止串味和水分流失。毛豆变软、发黏或异味明显就不能吃了，直接扔掉别吃。

冷冻保存时间最长，能放3个月左右。煮好后沥干水分，分装成小份冷冻，吃的时候直接煮或蒸。冷冻后的毛豆颜色会变深，但营养和味道影响不大。解冻后尽快吃完，反复冷冻会影响口感。