电饭煲的好坏和饭的质量有关吗?

电饭煲确实影响米饭质量，好电饭煲能精准控制温度和压力，让米饭受热均匀，口感更软糯。劣质电饭煲加热不均，米饭容易夹生或过烂，还可能烧焦。高端型号还有多种煮饭模式，适合不同米种，普通电饭煲功能单一，煮饭效果一般。

好电饭煲内胆材质好，导热快，米饭不易粘锅，清洗也方便。便宜的电饭煲内胆薄，用久了容易变形，影响煮饭效果。保温功能也很关键，好的电饭煲保温时间长，米饭不会变干变硬，差的保温效果差，米饭很快就会失去香味。