月饼一般多少温度保存不会坏?

月饼最好存放在阴凉干燥的地方，温度控制在20摄氏度以下。高温会让月饼变软、变质，尤其含糖量高的月饼更容易融化。冷藏保存时，温度保持在5摄氏度左右最合适，但取出后需回温再食用，避免温差影响口感。不同月饼种类保存温度略有差异，广式月饼可室温存放，而冰皮月饼必须冷藏，否则容易滋生细菌。

月饼保存时需注意密封防潮，湿度低于60%最佳。开封后的月饼尽快吃完，一般不超过3天。散装月饼建议用保鲜袋分装，避免交叉串味。梅干菜月饼这类咸味月饼，室温存放7天没问题，但豆沙月饼放5天就容易发酸。家庭自制月饼保质期更短，最好4天内吃完，确保新鲜安全。