油条面放冰箱是保鲜还是冷冻?

油条面放冰箱冷藏可以保鲜2到3天，适合短期存放。冷冻能保存1个月左右，但口感会变硬，吃前需要回温。冷藏时用保鲜袋密封，防止水分流失；冷冻最好分成小份，方便取用。

冷冻油条面需要提前解冻，直接煎炸容易外焦里生。冷藏的面团更柔软，适合现做现吃。长期保存建议冷冻，但新鲜油条面还是当天吃最美味，口感最佳。