青藏高原水的沸点是多少?

青藏高原水的沸点大约在85到95摄氏度之间，比平原地区低不少。这是因为海拔高，空气稀薄，气压低，水更容易沸腾。高原上的水烧开后温度不够高，煮饭需要高压锅才能煮熟。

高原的沸点会随海拔变化，海拔每升高1000米，沸点下降约3摄氏度。青藏高原平均海拔4000米以上，所以沸点普遍低于100摄氏度。当地人习惯用高压锅做饭，确保食物能彻底熟透。