杨梅酒泡多久把杨梅取出来最好?

杨梅泡酒一般泡3到6个月就能取出，泡太久酒味过浓，杨梅会变软。杨梅酒泡2个月时酒香淡，果肉紧实；泡4个月酒香浓郁，酸甜适中；泡6个月酒味醇厚，但杨梅容易化渣。根据个人喜好调整时间，喜欢酒味浓就多泡些，喜欢果香就早点取出。

杨梅取出后密封保存，能延长保质期。泡酒时用高度白酒，杨梅要新鲜无破损。糖的用量决定甜度，每斤杨梅配100克糖较合适。泡好的杨梅酒放阴凉处，避免阳光直射。喝前摇匀，口感更佳。杨梅取出后可当零食，酸甜开胃。