双孢菇跟口蘑是一个东西么?

双孢菇和口蘑其实是同一种蘑菇，只是叫法不同。双孢菇学名叫白蘑菇，市场上常被叫做口蘑，因为最早从国外进口时，多从张家口运来，所以得名。这种蘑菇肉质肥厚，味道鲜美，炒汤都很受欢迎，很多人家里常买。

双孢菇属于担子菌门，伞盖呈白色，菌柄粗短。它富含蛋白质、维生素和矿物质，营养很丰富。种植历史有200多年，现在国内很多地方都培育，产量很高，价格也不贵，是餐桌上常见的食材之一。