蜂蜜上面的气泡是什么意思?

蜂蜜表面出现气泡说明蜂蜜正在自然发酵。气泡是酵母菌分解糖分产生的二氧化碳，常见于未完全成熟或含水量高的蜂蜜。少量气泡不影响食用，但过多气泡可能意味着蜂蜜变质，建议检查是否有酸味或酒味。

蜂蜜气泡还与储存方式有关。温度过高或容器密封不严会加速发酵，产生更多气泡。购买蜂蜜时，选择表面平滑、无气泡的产品更易保存。开封后冷藏能减少气泡产生，延长蜂蜜的保质期。