小麦属于什么科目?

小麦属于禾本科植物，和水稻、玉米是亲戚。小麦的果实叫麦粒，可以磨成面粉做面条、馒头、面包。全世界有几千种小麦，常见的有普通小麦、硬麦、软麦。小麦喜欢温和的气候，生长期需要充足阳光和水分。

小麦是人类最早种植的农作物之一，距今已有上万年的历史。一株小麦能结出几十颗麦粒，一亩地能收几百公斤小麦。小麦的秸秆还能喂牛、做造纸材料。中国、印度、俄罗斯都是产小麦大国，每年全球生产数亿吨小麦。