白面放冰箱保鲜可以吗?

白面放冰箱保鲜可以。冰箱低温能减缓面粉氧化，延长保质期。夏季高温时，冰箱能防止面粉受潮发霉。但面粉吸收冰箱异味，需密封保存。开封后的面粉建议3个月内用完，避免变质。

面粉冷藏后取出需回温，否则遇水结块影响使用。普通面粉可放冷藏室，全麦面粉含油脂，更适合冷冻保存。存放时远离冰箱门，减少温度波动。正确保存能保持面粉新鲜，烘焙效果更好。