福鼎白茶每年什么时候开始采摘的?

福鼎白茶每年春天开始采摘，具体时间在3月下旬到4月上旬。清明前后是最佳采摘期，这时候的茶叶嫩芽饱满，白毫显露。采摘时只取一芽一叶或一芽二叶，手工采摘确保茶叶完整。气温升高后，茶叶生长加快，采摘时间会持续到4月底。

福鼎白茶的采摘分春秋两季，春茶品质最佳，秋茶次之。春茶采摘后，茶农会精心晾晒、萎凋，保持茶叶的自然风味。每年产量有限，每亩茶园只能采几十公斤鲜叶。福鼎白茶的独特口感，离不开严格的采摘时间和传统工艺。