冬天种植的包菜什么时候收获?

冬天种植的包菜一般需要3到4个月才能收获。早熟品种在12月左右就能吃，晚熟品种要等到次年2月。种植时要注意保暖，防止冻害。包菜喜欢冷凉天气，但温度太低会影响生长。北方地区可以覆盖地膜保温，南方地区要注意排水防涝。

包菜收获时叶子要紧实，颜色鲜绿。用手捏一下感觉坚硬就可以割了。每棵包菜重1到2公斤，亩产能产3000到5000公斤。收获后要放在阴凉处，能保存1到2个月。包菜可以炒着吃、做泡菜，还能晒干储存。