鲍鱼干泡发好放冰箱可以保存多久?

鲍鱼干泡发后放冰箱冷藏，一般能保存3到5天。建议用保鲜盒密封，避免串味或变质。每天检查一次，发现异味或变软就要丢弃，别舍不得扔。泡发好的鲍鱼口感鲜嫩，放太久会失去弹性，影响口感。

冰箱温度越低，保存时间越长。但最好在3天内吃完，这样最新鲜。如果一次泡发太多，可以分装成小份冷冻，能存1个月左右。冷冻的鲍鱼解冻后，煮汤或红烧都很美味，别浪费食物。