镇江金山翠芽是属于什么茶?

镇江金山翠芽属于绿茶类，产自江苏镇江金山一带。这种茶外形挺直似剑，色泽翠绿，冲泡后香气清高，滋味鲜爽。金山翠芽采摘时间早，每年清明前后采摘一芽一叶或一芽二叶，制作工艺包括杀青、揉捻、干燥等步骤，保留了茶叶的天然色泽和营养成分。

金山翠芽的历史悠久，因产地金山寺而得名，是镇江地区的特色名茶。茶汤清澈明亮，叶底嫩绿匀整，富含茶多酚和氨基酸。当地人常将其作为礼品赠送，也喜欢在闲暇时泡上一杯，享受其清香的口感和提神的效果。