乌鸡品种哪一只营养价值最高?

乌鸡品种中，泰和乌鸡的营养价值最高。这种乌鸡的肉质紧实，富含铁、锌等矿物质，还含有多种氨基酸。泰和乌鸡的皮肤呈黑色，骨骼也呈深色，这些部位的营养成分特别丰富。每天食用100克泰和乌鸡，就能满足人体对多种微量元素的需求。

泰和乌鸡的药用价值也很突出，常用于炖汤或入药。它的汤色清澈，味道鲜美，适合老人和小孩食用。与其他乌鸡相比，泰和乌鸡的蛋白质含量更高，脂肪含量更低。这种乌鸡的养殖历史已有上千年，一直是滋补佳品。