餐厅项目经理的岗位职责是什么?

餐厅项目经理需要统筹餐厅运营，包括人员调度、菜品质量监督和客户服务管理。每天要处理数十份订单，协调厨师、服务员和保洁团队，确保餐厅高效运转。还要控制成本，优化菜单，解决突发问题，比如食材短缺或顾客投诉。

餐厅项目经理还要负责市场推广活动，策划节日促销，吸引更多顾客。需要分析销售数据，调整营业时间，管理库存，避免浪费。同时要遵守卫生法规，培训员工，提升服务质量，确保顾客满意度持续提升。