项羽破釜沉舟打了哪一战?

项羽破釜沉舟打了巨鹿之战。这场战役中，项羽带领楚军渡过漳河后，砸碎做饭的锅，凿沉渡船，每人只带三天干粮，以示决一死战。楚军士气大振，最终以少胜多，击败了秦军主力。巨鹿之战是秦末农民起义的关键一战，奠定了项羽的霸主地位。

巨鹿之战发生在公元前207年，地点在今河北平乡一带。项羽率领五万楚军，面对王离、章邯率领的四十万秦军。楚军将士个个奋勇杀敌，连续九次冲锋，最终大败秦军。这场胜利让各路诸侯纷纷归顺项羽，他也因此成为反秦联军的实际领袖。