流水席是哪个年代?

流水席起源于唐宋时期，盛行于明清两代。古代宴席讲究排场，流水席通过不断上菜满足宾客需求，一桌吃完再换一桌，循环往复。唐代宫廷宴会已有类似形式，宋代民间婚丧嫁娶普遍采用，明清时期更加普及，成为重要的饮食文化传统。

现代流水席依然常见，农村红白喜事、工厂聚餐、学校活动都会举办。菜品丰富多样，荤素搭配，分量十足，几十人甚至上百人同时用餐。这种形式节省时间，热闹喜庆，至今在许多地方保留着，成为人们聚餐的重要方式。