火龙果怎么样挑选?

火龙果要挑表皮鲜艳、鳞片挺拔的，颜色越红越好，鳞片发绿说明没熟。果皮要光滑无皱痕，轻轻按一下微软为宜，太硬不甜，太软容易烂。选底部切口小的，汁水更足，果实饱满有分量感，轻摇听不到晃动声。

红心火龙果比白心的甜，价格贵一些。有黑斑的果肉可能变质，发黏的不能买。常温放3-5天，冷藏能多存几天。切开后果肉变黑是氧化，不影响食用。火龙果籽能促进消化，连着吃更好。