毛豆属于什么类别?

毛豆属于豆类蔬菜，是未成熟的黄豆。毛豆富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，每100克毛豆含有约11克蛋白质和4克纤维。毛豆可以煮着吃、炒着吃，还能做成零食，是很多人喜欢的健康食品。

毛豆在植物学上属于豆科植物，和大豆、花生是亲戚。毛豆的种植历史悠久，在中国、日本等国家很受欢迎。新鲜毛豆的保质期较短，冷冻保存可以延长食用时间，一年四季都能买到。