八宝粥属于什么类型?

八宝粥属于传统甜粥类，主要食材包括糯米、红豆、莲子、桂圆、花生、红枣、薏米和百合。这种粥品口感软糯，甜度适中，常在早餐或冬季食用，营养丰富，老少皆宜。

八宝粥也可分为咸甜两种口味，咸味会加入腊肉、香菇等食材。不同地区做法略有差异，但都以八种以上谷物和干果搭配熬制。冷热皆宜，冷藏后口感更佳，是中式餐点中的经典甜品。