荆芥在哪个地区通用?

荆芥在中国北方地区广泛种植，尤其河北、河南、山东等地常见。人们常把它当调料，包饺子、炒菜时加一点，味道特别香。夏天还有人用荆芥泡水喝，据说能解暑气。这种植物适应性强，耐旱又耐寒，农村房前屋后都能长。

荆芥在陕西、山西一带也很受欢迎，当地人称它“猫薄荷”。除了食用，荆芥还能入药，治感冒头痛。最近几年，南方一些城市也开始种荆芥，菜市场能买到新鲜的。不过还是北方人更懂吃，凉拌荆芥是特色菜，清爽开胃。