高压锅大概多久冷却?

高压锅冷却时间受锅内食物量和水量影响，一般自然冷却需要20到40分钟。如果锅内食物较多或水量大，冷却时间会延长到1小时左右。打开锅盖前要确保压力完全降下，避免烫伤风险。

高压锅冷却时可以冷水冲洗外部加速降温，但需注意锅体材质是否耐骤冷。普通不锈钢高压锅冷水冲洗需等待10分钟以上，铝制锅则需更长时间。安全起见，建议等待压力阀自动落下后再开锅。